28.10.12

PREVENCION A PARTIR DEL ADN

Medicina personalizada

Prevención a partir del estudio del ADN

Por Lila Bendersky | Para LA NACION

El físico Thomas Kuhn definió en su ensayo La estructura de las revoluciones científicas, la noción de paradigma entendido como las realizaciones científicas universalmente reconocidas que, durante cierto tiempo, proporcionan modelos de problemas y soluciones a una comunidad científica. Cuando un descubrimiento produce modificaciones en cómo la ciencia venía desarrollándose, la consecuencia -dice Kuhn- será un cambio de paradigma. En ese marco se situaría la medicina personalizada, conocida como medicina genómica. A partir de un estudio de variables del ADN, obtiene datos acerca del mapa genético de un individuo, que permiten conocer el nivel de riesgo de sufrir enfermedades como cáncer de pulmón o de mama, diabetes tipo 1 y 2 e infarto de miocardio. También, cómo se reacciona ante ciertos fármacos y la información sobre los rasgos vinculados con la nutrición.

"El 99,9% del ADN de todas las personas es exactamente el mismo. En el 0,1% están los puntos de variabilidad entre los individuos, donde podemos analizar marcadores genéticos y dar consejos para mejorar su calidad de vida. Los resultados del estudio no son determinantes. Que una persona tenga tendencia a desarrollar una afección no quiere decir que la tenga sí o sí. El medio ambiente, por ejemplo, puede contrarrestar o favorecer que eso suceda. Por eso, es importante conocer nuestra genética para, en todo caso, tomar medidas preventivas", describe Viviana Bernath, bióloga y fundadora, junto con Mariana Herrera Piñero, de MyGEN, única empresa argentina que realiza este tipo de estudios.

Los beneficios obtenidos en este tipo de análisis, en el ámbito de la medicina, son variados. "Antes, para prevenir utilizábamos factores de riesgo como el colesterol o la presión arterial, ahora tenemos una herramienta que nos permite entender más qué le está pasando al paciente. De acuerdo con su genética, damos con el medicamento adecuado", opina Ricardo Rey, jefe de prevención cardiovascular del ICBA.

Damián Rozenberg, especialista en medicina antienvejecimiento, a través de los estudios puede conocer de cerca el comportamiento de los genes vitamino-responsables e implementar planes de actividad física. El fenómeno de la medicina genómica crece a escala mundial. Michael Nova, director de la compañía norteamericana Pathway Genomics, líder en estos estudios, señala: "En los Estados Unidos, más de 50.000 personas se realizaron la prueba". En la Argentina, alrededor de 250 se sometieron al examen y la cifra sigue creciendo.

Más datos http://www.mygen.com.ar/como-lo-hago.php.


 
 
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MELASMA manchas en el rostro y nutrición

M e l a s m a  

manchas en el rostro y nutrición


Cómo curar el melasma con la nutrición



La nutrición puede ayudar a reducir y curar la pigmentación de la piel con melasma.
El melasma es una enfermedad de la piel que suele aparecer después de la exposición al sol y durante el embarazo en las mujeres. 

En las mujeres embarazadas, los niveles fluctuantes de hormonas suele causar manchas pigmentadas de la piel. Esto se refiere a veces como la máscara del embarazo. El melasma en algunos casos también puede ser señal de un hígado enfermo y de una nutrición inadecuada. Este problema de la piel, el cual puede ser difícil de tratar, causa manchas marrones a grises en los antebrazos, el cuello, la frente, las mejillas, la barbilla, encima del labio superior o en el puente de la nariz. El melasma es más frecuente en las mujeres y puede persistir incluso después del embarazo. Al igual que otras enfermedades de la piel, el tratamiento de melasma incluye tanto cremas tópicas y protección de la piel, como la estabilización hormonal y la nutrición. Consulta a tu médico dermatólogo antes de tratar el melasma.

Consejos

  1. Consulta a tu médico dermatólogo acerca del melasma. Él puede ordenar un exámen de sangre para detectar deficiencias nutricionales y la función hepática pobre que pueden estar causando esta condición. El melasma también puede ser un efecto secundario de un medicamento que estás tomando. Pregúntale a tu médico que confirme esto.
  2. Come alimentos ricos en ácido fólico. La deficiencia de folato o ácido fólico puede causar melasma. Los bajos niveles de esta vitamina B pueden ocurrir en mujeres que están embarazadas, bajo regímenes de control de la natalidad o con una dieta inadecuada. Los alimentos ricos en folato se encuentran los cítricos, frutos secos, vegetales de hoja verde y cereales integrales. Tu médico también puede recomendar que tomes un suplemento de ácido fólico.
  3. Equilibra los niveles del cobre en tu dieta. Los altos niveles de este mineral pueden contribuir al melasma. El cobre promueve la producción de melanina en la piel y los altos niveles pueden causar exceso de pigmentación. Si estás tomando una multi-vitamina que tiene cobre en ella, no tomes este mineral por separado. No tomes más de la cantidad diaria recomendada de 900 mcg de cobre para los adultos, 1.000 mcg para las mujeres embarazadas y 1.300 mcg para las madres que amamantan. Para reducir los niveles excesivos de cobre, come alimentos con alto contenido en vitamina C y hierro o toma suplementos de estos nutrientes.
  4. Consume alimentos que contengan vitamina C y E. Estos nutrientes antioxidantes ayudan a reparar el daño solar a la piel que puede causar melasma. Estas vitaminas se encuentran en alimentos como los cítricos, kiwis, nueces, almendras, verduras de color brillante y en el pescado.          
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17.8.12

10 alimentos para desintoxicar

10 Alimentos de desintoxicación



Cuando se trata de la desintoxicación del cuerpo, hay varias maneras que se pueden seguir y suplementos que se pueden tomar. Te damos una lista de alimentos que convertirán tu dieta en desintoxicante.

1. Frutas
Las frutas tienen un alto contenido de líquido que ayudan a lavar el cuerpo de toxinas. También son muy fáciles de digerir y tienen un contenido alto de antioxidantes, nutrientes, fibra y muchas vitaminas importantes como la vitamina C.

2. Alimentos Verdes
Cuando estés lista para desintoxicar su cuerpo, llena el refrigerador con algas verdes azules, cebada, hierba de trigo, col, espinacas, , alfalfa, acelga orgánicos u otras verduras de hoja verde. Estas plantas ayudarán a dar un estímulo clorofila en su tracto digestivo.

La clorofila deshace el cuerpo de las toxinas perjudiciales para el medio ambiente de las nieblas tóxicas, metales pesados, herbicidas, productos de limpieza y pesticidas. También ayudan en la desintoxicación del hígado.

3. Limones, naranjas y limas
Estos maravillosos cítricos ayudan en lavar el cuerpo de las toxinas, y ponen en marcha el aparato digestivo con los procesos enzimáticos. También ayudan al hígado en sus procesos de limpieza. Para aumentar la desintoxicación, comience cada mañana con un vaso de agua tibio de limón.

Recuerda, la vitamina C es una de las mejores vitaminas desintoxicantes por que transforman las toxinas en material digerible.
4. Ajo
Esta cebolla pungente estimula la desintoxicación del hígado en la producción de enzimas que ayudan a filtrar los residuos tóxicos en el sistema digestivo. Añadiendo el ajo en pedazos o cocido a cualquier plato, ayudará a cualquier dieta de desintoxicación.

5. Brotes de Brócoli
Extremadamente abundante en antioxidantes, los brotes de brócoli pueden ayudar a estimular la desintoxicación de las enzimas en el tracto digestivo, como ninguno otro.

6. Té Verde
Lleno de antioxidantes, té verde no sólo lava las toxinas del sistema a través de su contenido líquido, pero también contiene un especial tipo de antioxidantes llamados catequinas, aumentando la función hepática.

7. Frejol blanco
El poderoso vigna radiata (fríjol chino) ha sido utilizado por los médicos Ayurvedic durante miles de años. Es increíblemente fácil de digerir, y absorbe los residuos tóxicos en las paredes intestinales.

8. Vegetales crudos
Es mejor para los regímenes de desintoxicación o jugos crudos: cebolla, zanahoria, alcachofa, espárragos, brócoli, col, col rizada, coles de Bruselas, coliflor, ajo, remolacha, la cúrcuma, y el orégano. La combinación de estos alimentos ayudará a que tu hígado purgue toxinas durante el proceso de limpieza. Estos tienen un alto contenido de azufre de origen natural y glutatión que ayudan al hígado a desintoxicar los productos químicos nocivos.

9. Semillas y frutos secos

Incorpora más de la comida fácil de digerir como las semillas y los frutos secos en tu dieta. Esto incluye la semilla de lino, semillas de calabaza, almendras, nueces, las semillas de cáñamo, semillas de sésamo, semillas de chía, el cedro siberiano nueces y las semillas de girasol. Al desintoxicar, evite nueces de mantequilla.

10. Los aceites omega-3
Usa cáñamo, lino, semillas, palta o aceite de oliva, mientras desintoxicas tu cuerpo. Esto ayudará a lubricar las paredes intestinales, permitiendo que el aceite absorba las toxinas, y las elimine del cuerpo.
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15.8.12

PSORIASIS: dieta sana


Los científicos han identificado una nueva razón por qué algunos platos de curry, han sido utilizados por los seres humanos durante miles de años.


El Curry

Nueva función biológica identificada para el compuesto utilizado en la medicina antigua

| 25/05/2012 |

Una nueva investigación en la Universidad Estatal de Oregón ha descubierto que la curcumina, un compuesto que se encuentra en la especia cúrcuma, puede causar un aumento modesto, pero medible en los niveles de una proteína que se sabe que es importante en el sistema inmunológico.

Este péptido antimicrobiano catelicidina, es parte de lo que ayuda a nuestro sistema inmunitario a combatir diversas bacterias, virus u hongos a pesar de que no se había encontrado antes. Antes de esto, se sabía que los niveles de cAMP se incrementan con vitamina D. El descubrimiento de un mecanismo alternativo que influye el aumento de los niveles de cAMP es de interés científico y podría abrir nuevas vías de investigación en la nutrición y la farmacología.

La cúrcuma es un vegetal de agradable sabor, color naranja-amarillo y un ingrediente importante en muchos currys, comúnmente se encuentran en India, Asia del Sur y la cocina de Oriente Medio. También ha sido utilizada durante 2.500 años como un compuesto medicinal en el sistema ayurvédico de medicina en la India – por no hablar de ser parte de algunas ceremonias religiosas y de la boda. En la India, la cúrcuma se trata con reverencia.

Los nuevos hallazgos fueron realizados por investigadores del Instituto Linus Pauling de la OSU y publicado hoy en el Journal of Nutritional Biochemistry, en colaboración con científicos de la Universidad de Copenhague en Dinamarca. El trabajo fue apoyado por los Institutos Nacionales de Salud. "Esta investigación apunta a una nueva vía para la regulación de la expresión génica CAMP", dijo Adrian Gombart, profesor asociado de bioquímica y biofísica en el Instituto Linus Pauling. "Es interesante y sorprendente que la curcumina puede hacer eso, y podría proporcionar una herramienta más para desarrollar terapias médicas".

El impacto de la curcumina en este papel no es tan potente como la de la vitamina D, Gombart dijo, pero no obstante puede tener un valor fisiológico. La curcumina también ha sido estudiado por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

"La curcumina, como parte de la cúrcuma, generalmente se consumen en la dieta en niveles bastante bajos", dijo Gombart. "Sin embargo, es posible que el consumo sostenido en el tiempo puede ser saludable y ayudar a proteger contra la infección, especialmente en el estómago y el tracto intestinal."
En este estudio, Chunxiao Guo, un estudiante graduado, y Gombart miró el potencial tanto de la curcumina y omega-3 ácidos grasos para aumentar la expresión del gen de la CAMP. No encontraron un valor particular con los ácidos grasos omega-3 para este propósito, pero la curcumina tuvo un efecto claro. El hecho que los niveles de CAMP a casi el triple.

Ha habido un enorme interés científico en el receptor de la vitamina D en los últimos años debido a los posibles beneficios terapéuticos en el tratamiento de la infección, cáncer, psoriasis y otras enfermedades, los investigadores señalaron en su informe. Una forma alternativa para obtener una respuesta biológica relacionada podría ser significativo y la investigación adicional de los méritos, dijeron.
El péptido CAMP es el único péptido antimicrobiano conocido de su tipo en los seres humanos, dijeron los investigadores. Parece que tiene la capacidad de matar una amplia gama de bacterias, incluyendo las que causan la tuberculosis y protege contra el desarrollo de la sepsis.
   


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Psoriasis: terapías naturales


El grupo de investigación Eudokía de la Universidad de Zaragoza (www.unizar.es) ha realizado un estudio piloto (previo a posibles estudios futuros) que analiza la acción terapéutica de las aguas medicinales sulfuradas en los pacientes con psoriasis vulgar.



Estudio piloto analiza la aplicación local de agua sulfurosa en los pacientes con psoriasis vulgar. Entrevista

| 30/05/2012 |

Es un estudio piloto, ya que es el primero que se realiza con agua de este manantial y también el primero realizado en el ámbito domiciliario en aplicación local, o que tengan constancia los autores, de haber sido publicado en las bases de datos médicas más importantes como pubmed o EMBASE en ingles, francés o español.

Un porcentaje de pacientes con psoriasis reconocen que notan cierta mejoría cuando siguen un tratamiento de aguas termales en un balneario. En los últimos 20 años se ha pasado de 150.000 usuarios de hidrología médica a los 900.000 en España.

Al parecer, el agua sulfurada es un elemento que actúa en la regulación inmune de la piel, con una acción antiinflamatoria, queratolítica, queratoplástica y antiprurítica. El sulfuro es un elemento químico que puede estar presente en las aguas sulfuradas como ion libre o combinado. El radical sulfhídrilo tiene actividad específica estimulante de la regeneración favoreciendo la cicatrización.

Este estudio piloto, aleatorizado y triple ciego, se realizó durante 15 días, en mayo del año 2010 y ha sido publicado por la European Journal of Integrative Medicine (www.europeanintegrativemedicinejrnl.com) en febrero 2012. Dicho estudio piloto, fruto de un convenio de colaboración entre la Universidad de Zaragoza y la Fundación para la Investigación e Innovación en Hidrología Médica y Balneoterapia Bílbilis (www.fundacionbilbilis.es), estuvo coordinado por el Dr. Pablo Saz Peiró, licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza, médico especialista en Hidrología y Climatología Médica y director del Posgrado de Medicina Naturista de la Universidad de Zaragoza. El Dr. Pablo Saz nacido en Atea (Zaragoza) es, además, miembro y actual presidente de la Sociedad Española de Medicina Naturista Clásica (www.medicinanaturista.org).

En el estudio participaron 37 pacientes con psoriasis, los cuales, se dividieron aleatoriamente en dos grupos comparativos, que fueron tratados de forma simultánea: el grupo de tratamiento (GT), con 19 pacientes, que recibió agua minero sulfurada (AMS) de un manantial conocido como "Platea", situado en la ciudad zaragozana de Calatayud (España) y el grupo de control (GC), con 18 pacientes, que recibió, como placebo, agua destilada (AD), al estar desprovista de minerales.
El (GT) se aplicó, por sí mismos, (AMS) en las zonas de la piel afectadas con psoriasis. Como novedad, este tratamiento lo pudieron hacer los pacientes desde su propio domicilio utilizando un aerosol. La evaluación se realizó por un médico y un psicólogo entrenado con PASI y DLQI en los días 1, 8 y 15 del tratamiento.      Al concluir el estudio se observó que un 21,05 % de los pacientes del (GT) llegaron al PASI 50 frente a un 16,66 % del (GC), diferencia que no puede ser considerada científicamente significativa. El presente estudio fue aprobado por la Investigación Clínica Comité de Ética de Aragón en el Instituto Aragonés de la Salud Ciencias, Zaragoza (España).
Entrevista de MundoPsoriasis.com (MP) al Dr. Pablo Saz Peiró (PS) coordinador del estudio.

MP: En enero del 2010 la Universidad de Zaragoza invitaba a los pacientes con psoriasis vulgaris a participar en este estudio.
¿Se presentaron muchos pacientes?
PS: Si que hubo mucha llamadas telefónicas interesándose por el estudio, tanto de pacientes como de familiares.
MP: ¿Qué conclusión se puede sacar de tanta participación?
PS: Interés por las terapias naturales e insatisfacción por el tratamiento convencional.
MP: ¿Qué tipo de pacientes con psoriasis se eligieron y cuales se descartaron?
PS: Pacientes con psoriasis leve-moderada diagnosticados con el PASI, entre 18 y 65 años y sin recibir tratamiento farmacologico para la psoriasis durante el último mes.
MP: Un estudio del Centro Médico de la Universidad de Rochester en Nueva York redefine el tratamiento médico con placebo como efectivo al ofrecer evidencia de que el efecto placebo puede hacer posible el tratamiento de la psoriasis con una cantidad de medicamento que debería ser muy reducida para funcionar.
¿Considera tan importante el efecto psicosomático en la psoriasis?.
PS: Es otro tema aparte de estudio y muy amplio para hablar.
MP: La novedosa utilizacion del aerosol es una gran idea para tratamientos tópicos.
¿Cree que, dichos tratamientos, deberían seguir este método?
PS: Si, siempre que aporte un beneficio sobre la enfermedad.
MP: En este estudio se valora positivamente el gran poder relajante y antiestress que producen los balnearios sin embargo también se valora, como una gran ventaja, el poder seguir el tratamiento desde la propia casa.
¿Puestos a elegir, con qué opción se queda?
PS: Las condiciones ideales son las del balneario, pero no todo el mundo dispone del tiempo y el dinero necesario. Estó nos llevo a plantear la necesidad de realizar un estudio en el ámbito domiciliario.
MP: Me imagino que no todos los balnearios tendrán sulfuro en el agua, además, de tener sulfuro, siempre el porcentaje podrá variar de un balnerario a otro.
¿Sería conveniente hacer este estudio con varios grupos, cada uno con diferentes porcentajes de sulfuron en el agua, a fin de determinar que porcentaje es el más apropiado.?
PS: A partir de 1 mgr/l de sulfuro de hidrogeno, el agua ya es mineromedicinal y con propiedades terapeuticas.
MP: Los estudios piloto sirven para conocer si hay suficiente demanda de los pacientes para ese tratamiento, ver la adhesión al tratamiento, comprobar si la metodología empleada en el estudio es correcta o si se puede mejorar, obtener información para le cálculo muestral de futuros estudios y poder comprobar la eficacia, o no, del tratamiento.
¿Qué valoración saca tras este estudio piloto?.
PS: La valoración es positiva, la demanda fue importante, hubo una buena adhesión al tratamiento, no se produjeron reacciones adversas y la metodología que empleamos es correcta e importante seguir utilizandola en futuros estudios.
MP: ¿Está usted o su Centro trabajando en algún otro estudio o avance sobre la psoriasis?
PS: En estos momentos no, estamos a la espera de recibir nuevas subenciones.
MP: Muchas gracias por este estudio y por su tiempo en pro de esta enfermedad.
Autor: Juan Carlos Delgado
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Resfríos frecuentes: Antibiótico Natural

Efectos de los Antibióticos naturales


La creciente resistencia de las bacterias a los antibióticos químicos y los efectos secundarios derivados de su mal uso, hacen que cada vez más, no tengan el efecto deseado. Mientras que los antibióticos utilizados racionalmente son indispensables en la práctica médica, el abuso de los mismos a nivel médico está produciendo generaciones de bacterias resistentes; las infecciones se agravan y el paciente no se cura. Incluso ya se han detectado bacterias "indestructibles" a las que no les afectan ningún tipo de antibiótico conocido.

Los antibióticos naturales de amplio espectro y gran poder residual son aplicados en su estado puro, su base está compuesta de Ajo, Cebolla, Limón y Ají (todos en estado crudo). Aportan al sistema inmunológico vitamina C, vitamina A, fósforo, potasio, azufre, magnesio, etc.image

Constan de tres acciones terapéuticas generales aplicables, poseen efecto bronco expectorante, son útiles para neumonías, pulmonías, tos, resfríos, gripes, fiebres, anginas y todo lo relacionado a infecciones pulmonares y vías respiratorias, otro efecto importante es el de ser vasodilatadoras y sudoríficas, con la asimilación paulatina de los 4 productos bases (Ajo, Cebolla, Limón y Ají ) por separados para su mejor asimilación con sus diferentes virtudes para que el cuerpo tenga tiempo de absorber por separado los distintos ácidos, vitaminas y minerales para infecciones en general (pus), inflamaciones, vasodilatador, dolores por lesiones, sudorífico y depurativo de la sangre, obstrucciones arteriales, colesterol, levantamiento y abastecimiento general del sistema inmunológico.

   
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8.8.12

Combinación de alimentos

 Combinación de Alimentos

     

Dietética



Combinación de alimentos Te sientes con poca energía, desganado y hasta deprimido a pesar de que comes alimentos nutritivos, haces ejercicio y tomas suficiente agua natural? Quizás sea el momento oportuno para que prestes atención ya no a lo que comes, sino al como lo comes. Pareciera una bobería y algo sin importancia, hemos mezclado los alimentos al antojo y petición del paladar durante toda la vida, mas sin embargo lo que ocurre en el estómago cuando terminamos de comer, es algo a lo que no prestamos atención porque quizás no lo vemos físicamente, más su pudiéramos echar un vistazo a todo lo que sucede en la digestión y todo a todo el tremendo esfuerzo que hace nuestro estómago después de que nos levantamos de la mesa y nos vamos a trabajar o a cualquier otra actividad, entonces quizás podríamos considerar el como mezclamos los alimentos.

Como comer
Sabemos que la salud es el resultado de muchos factores que intervienen en el organismo y sin embargo, a veces parece que por más que hacemos cosas para estar bien, aún sentimos una salud deficiente y un ánimo que nos cuesta mantener entusiasmado durante el día. Hay que insistir, sin duda, en seguir buscando hasta que encontremos aquello que nos está impidiendo sentirnos enérgicos, vitales y llenos de alegría para vivir. Entre tantas de las cosas que podrían estar impidiéndonos nuestro bienestar es el combinar adecuadamente los alimentos. Comer correctamente es un hábito que favorece enormemente los procesos digestivos. Ir en contra de los principios básicos de digestión acarrea no solo innumerables problemas para la salud, sino que además estamos impidiendo que le cuerpo se nutra correctamente y conserve un peso adecuado.
Combinación adecuada de los alimentos
• Nuestro estómago esta hecho para digerir un solo alimento cocinado a la vez. Un alimento cocinado es aquel que ha sido por alguna forma de calentamiento, ya sea la sopa, la carne, los guisos, las frutas o las verduras calentadas.
• Lo ideal es que combines siempre un platillo cocinado (una comida sólida) con alguna ensalada (comida líquida, sin cocinar). Hay que tomar en cuenta que la verduras cocidas cuentan como comida cocinada.
• La combinación de proteínas y carbohidratos es incompatible. Para descomponerse en el estómago, cada una requiere de jugos gástricos ácidos y alcalinos respectivamente. Si tu mezclas a la hora de comer proteínas y carbohidratos, el estómago segrega jugos gástricos tanto ácidos y alcalinos: la consecuencia es que al mezclarse, los jugos se neutralizan. Es entonces que a tu estómago le cuesta muchísimo digerir el alimento, de hecho muchas veces no puede hacerlo, y esto es lo que te provoca la indigestión o la acidez estomacal.
• Cuando mezclas proteínas y carbohidratos en una misma comida, el alimento pasa horas sin poderse digerir en tu estómago, y es aquí donde comienza a ocurrir el proceso de descomposición del alimento, entonces se comienzan a producir toxinas, gases, mal aliento, etc.
• La mezcla anterior ocasiona además que de hecho, aunque no hayas consumido alcohol, la misma fermentación del alimento lo produce, y si no consumes alcohol por no dañar al hígado, un descuido en tu digestión lo puede estar haciendo.
• Durante nuestra dieta hay muchos ejemplos comunes de esta combinación (carbohidratos y proteínas): pastas (carbohidratos) y queso u hongos (proteínas), carne (proteína) y papás o aceitunas, leche (proteína) y pastas, pan, frutas, etc.
• La combinación de dos carbohidratos en una misma comida no es tan perjudicial como la de dos proteínas en una misma comida.
• Hay que recordar que todo lo que se cocina o calienta es un alimento sólido, por lo tanto, si las verduras están cocinadas, cuentan como alimento cocinado.
• La teoría que propone que en una comida se mezclen todos los grupos alimenticios es incorrecta.
• La fruta es muy recomendable consumirla sola, sin mezclarla con ningún otro alimento. La razón es que el azúcar natural de la fruta fermenta cualquier alimento en el estómago.
uando comes frutas con otros alimentos, estas acelerando la fermentación del alimento, esto provoca empachos, indigestión y que las vitaminas de la fruta no se aprovechen del todo. Además, como ya se dijo, cuando los alimentos se fermentan y pudren en el organismo, es como si tomaras alcohol.
• Si vas a consumir frutas, lo ideal es consumir las cítricas como primer alimento por las mañanas. El limón, la guayaba, la piña, la ciruela, la fresa, la toronja, la naranja, etc. son ideales ya que purifican el organismo y depuran la sangre, limpian y preparan el estómago para que este comience a funcionar. Necesitas sólo veinte minutos para que estas frutas se asimilen completamente en tu organismo, así que espera veinte minutos después de haberlas consumido para desayunar después.
• Las demás frutas puedes comerlas a distintas horas del día, procurando que sea media hora antes o dos horas después de haber comido algo.
• Procura no tomar líquidos a la hora de la comida. Estos diluyen los jugos gástricos y provocan que la comida tarde mucho más para asimilarse. Una pequeña taza de un te digestivo es lo recomendado y el suficiente líquido antes, durante o después de la comida.
• Procura tomar agua media hora antes o una hora después de la comida.

Cuatro alimentos ideales
• Un sándwich con pan integral, lechuga, espinaca, germinado de alfalfa y aguacate.
• Ensalada cruda con queso panela o cottage.
• Carrusel de verduras al vapor combinadas con una ensalada de lechuga y vegetales crujientes.
• Arroz integral y ensalada.
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7.6.12

Efectos Positivos del Chocolate negro


Los Granos de cacao que se usan para hacer chocolate que contiene cacao sólidos, proteínas, y otros nutrientes que componen el cacao en polvo y manteca de cacao ricos en ácidos grasos y nutrientes. La mezcla relativa de sólidos de cacao y manteca de cacao determina el tipo de chocolate, creado, como chocolate blanco únicamente de manteca de cacao, chocolate con leche chocolate que contiene una mezcla de los dos y oscuro que contiene un alto porcentaje de sólidos de cacao. Consumo de chocolate negro con moderación puede tener un número de beneficios de salud.

Contenido de antioxidantes

Uno de los efectos positivo del consumo de chocolate negro es su contenido de antioxidantes. Antioxidantes actúan como protección de productos químicos para sus células, cómo evitar el daño oxidativo. Cuando se expone a las células, los radicales libres pueden interactuar con ADN, las proteínas y las membranas celulares, llevando a defectos en sus células que aumentan el riesgo de enfermedades como el cáncer. Por neutralizar los radicales libres, los antioxidantes, tales como las que se encuentran en chocolate negro, producen prevención el daño celular. Los antioxidantes en chocolate negro son llamados polifenoles, similares a los productos químicos beneficiosos que se encuentra en el té y vino tinto. Consumir una dieta rica en polifenoles, como uno que incluye chocolate negro, proporciona a su cuerpo con los productos químicos necesarios para ayudar a combatir la enfermedad y el daño celular.

Reglamento de colesterol de la sangre

Chocolate negro también puede ayudar a controlar los niveles de lipoproteína de baja densidad, el LDL o colesterol "malo" dentro del torrente sanguíneo. Este chocolate contiene un número de ácidos grasos, incluyendo dos grasas beneficiosas: ácido esteárico y el ácido oleico. Estas grasas no eleva los niveles de colesterol de la sangre como hechos saturados insalubres. En su lugar, consumir ácido oleico puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol LDL en la sangre. Dado que el colesterol alto puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, consumir grasas saludables, como los de chocolate negro puede resultar beneficioso para la salud de su corazón y el sistema vascular.

Producción de endorfina

Comer chocolate con moderación también puede ayudar a mejorar tu estado de ánimo. Su cerebro contiene un número de productos químicos, llamados endorfinas, que ayudan en la Regulación del Estado de ánimo. Defectos en la señalización de algunas endorfinas, tales como la serotonina, pueden conducir a una disminución del Estado de ánimo o depresión. Aumentar los niveles de serotonina en el cerebro puede ayudar a restaurar el estado de ánimo adecuado, ayudando a la lucha contra los trastornos mentales como la depresión. Citrus College indica que el chocolate negro puede promover la producción de serotonina en el cerebro. Mientras que el chocolate por sí solo no puede reemplazar medicamentos de depresión, consumir estos alimentos conn moderación, junto con otros factores de estilo de vida, como el ejercicio, puede complementar los fármacos antidepresivos para el tratamiento de la depresión eficaz.
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NUTRICION Y CONTROL DE PESO CON POLVO DE PROTEINA

 

Visión general

Polvo de proteína aislada de productos de leche de vaca o de frijol de soja y puede ser mezclado en batidos de proteína o añadir a los alimentos para aumentar la ingesta de proteínas. El consumo de proteínas en polvo ofrece muchos beneficios para aquellos que deseen subir de peso, mantener peso, construir músculo, perder peso o simplemente mejorar su nutrición. Saber cómo utilizar proteínas correctamente puede ayudarle a experimentar el éxito de pérdida de peso. 

Significado

Cada fuente de proteínas no es igual. Algunas fuentes de proteínas, como la leche, se consideran proteínas incompletas porque algunos de los aminoácidos contienen los elementos básicos de la proteína necesaria por el cuerpo según el Instituto de proteína de suero de leche. Por eso, se consideran polvos de proteína de tal beneficio sirven como fuentes de proteína "completa" que cumplan todos los requisitos de aminoácido esencial.

Información de expertos

Enfoque de Nutrición Integrada

Nutrición natural + complementos de origen natural

Ha existido un vínculo controversial y algunas veces polémico entre los alimentos y los suplementos, ya que cada uno proclama ser el suministro en un enfoque en la nutrición integrada. Por una parte, los alimentos proclaman que toda la nutrición necesaria se obtiene a través de las porciones diarias que cubren todos los grupos básicos alimenticios. A medida que la ciencia de la nutrición ha avanzado, queda claro que el suministro de alimento moderno, como se consume hoy, no proporciona una dieta óptima. Las recomendaciones alimenticias son presentadas como un intento de proporcionar un enfoque en la nutrición integrada a través de los alimentos, pero todos los alimentos necesarios para lograrlo pueden ser demasiado costosos o demasiado difíciles de preparar para el consumidor promedio.
Por otra parte, a veces los suplementos alimenticios son recomendados sin tener en cuenta la dieta, suponiendo que proveen beneficios a cualquiera de ellas. Los estudios científicos tampoco apoyan este punto de vista.
Muchos desequilibrios alimenticios permanecen en silencio durante muchos años y sólo son evidentes cuando se descubre su papel en enfermedades crónicas. El consumo óptimo de nutrientes, vitaminas, minerales y fitonutrientes antioxidantes sólo puede venir de una combinación de dieta y suplementos.
Mientras el consejo habitual es tratar de conseguir primero estos nutrientes de los alimentos, en la práctica esto simplemente significa que usted debería tratar de comer una dieta sana. En la mayor parte de los consumidores, la capacidad para detectar su consumo de nutrientes principales, vitaminas, minerales y fitonutrientes en los alimentos es muy deficiente.
Un enfoque en la nutrición integrada le presentará los contenidos básicos de una dieta completa conformada tanto por alimentos como por suplementos.

La dieta completa

Una dieta completa de alimentos incluye las porciones adecuadas de proteínas de alta calidad, grasas y aceites sanos y carbohidratos provenientes de frutas y verduras, que contienen vitaminas, minerales y antioxidantes. El papel de los suplementos es reforzar lo que la dieta no puede proveer aportando grandes cantidades de nutrientes con beneficios para la salud no se pueden obtener a través de la comida de una manera práctica, y complementando una dieta sana y un estilo de vida activo. Un enfoque en la nutrición integrada no pretende la desintegración de los alimentos para encontrar el ingrediente activo en ellos, sino juntar todos los diversos nutrientes que se relacionan en nuestros cuerpos para proporcionar beneficios de salud.

Las Proteínas

La palabra proteína proviene de la idea de que las proteínas son el centro de la vida y su principal nutriente. Las vitaminas – vita de vida y amin de proteína – adquirieron su nombre de la idea equivocada de que los aminoácidos, las unidades estructurales de las proteínas, eran el componente esencial para mantener la vida.
Las proteínas se encuentran tanto en alimentos animales como vegetales, pero la mezcla de aminoácidos – las unidades estructurales de las proteínas que se encuentran en los diferentes recursos – pueden variar. Como resultado, hay 21 aminoácidos comunes, incluyendo 12 aminoácidos no esenciales y 9 aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales son aquellos que no pueden ser sintetizados por otro aminoácido, pero debe ser consumido en la dieta. Los aminoácidos no esenciales son formados, comúnmente, por el metabolismo o por otros aminoácidos. Todos los aminoácidos tienen una estructura básica de un alfa amino nitrógeno y un ácido carboxílico.
El mantener la cantidad de proteína necesaria en los músculos y los órganos es esencial para la vida y su principal objetivo es la adaptación a la inanición. De hecho, la pérdida de más del 50 por ciento de la proteína corporal es incompatible con la vida. La proteína es almacenada en los órganos directamente.

La importancia de las proteínas
Existe evidencia de que aumentar modestamente la proporción de proteína en la dieta, mientras se controla el consumo total de calorías, podría:
  • Mejorar la composición corporal.
  • Facilitar la pérdida de grasa.
  • Apoyar el mantenimiento del peso corporal después de la pérdida de peso.
Retención de grasas
La humanidad está adaptada a la mala nutrición y la inanición, y esta adaptación se refleja tanto en la manera de cómo el cuerpo almacena energía como en la manera que la usa cuando se reduce o elimina completamente el consumo de alimentos. En promedio un hombre que pesa 70 kilos (154 libras):
  • Conserva la mayoría de sus calorías almacenadas en forma de tejido adiposo – alrededor de 135,000 calorías* almacenadas en 13.5 kilos (30 libras) de tejido adiposo.
*Una caloría en términos dietéticos significa 1,000 calorías o una kilocaloría, pero para simplificar la llamaremos simplemente caloría. También podrá ser encontrada como “Caloría” con C mayúscula).
Este almacenaje se puede expander enormemente con el tiempo en caso de sobre nutrición en personas obesas. Alrededor de 54,000 calorías están almacenadas en forma de proteínas tanto en los músculos como en órganos, como el corazón y el hígado. Sólo la mitad de estas calorías pueden ser convertidas en energía, ya que agotar más del 50 por ciento del total de almacenamiento de proteínas es incompatible con la vida. Además de ser una fuente de energía, las proteínas juegan un papel muy importante en muchos órganos, incluyendo el hígado, y su agotamiento está vinculado con daños en el sistema inmunológico ante posibles infecciones. De hecho, la causa más común de muerte por epidemias de desnutrición es la neumonía bacterial. La conservación de la proteína es la manera en que el ser humano puede sobrevivir ante una crisis de hambre.

Batidos en reemplazo de comidas y el control de peso

Los estudios muestran que los batidos como reemplazo alimenticio son una manera viable de mantener el peso, concepto aceptado por La Autoridad Europea en Salud Alimentaria, y aumentar las proteínas a alrededor de 30 por ciento de la Tasa Metabólica Basal, calculado por impedancia bioeléctrica, conduce a la mayor pérdida de grasa conservando la masa muscular del cuerpo.
(HNI institute)



Tipos de Batido


Proteínas aisladas de leche de vaca
Proteína en polvo producido a partir de leche de vaca puede dividirse en dos proteínas, caseína y suero de leche. De estos dos, proteína del suero de leche es considerado la proteína de calidad superior. Cuando se utiliza para reemplazar las fuentes de proteínas + grasa o proteína incompleta, proteína del suero de leche tambien puede ser una herramienta de pérdida de peso efectivo, según Dr. Julie Miller Jones, profesor de nutrición en la Universidad de St. Catherine, en Saint Paul, Minnesota.
Ambas formas se venden en la mayoría de los alimentos  como un suplemento de salud.

La proteina de suero de leche es una proteina que ha sido aislada del suero de la leche. El suero de la leche es el material que queda despues de que los solidos has sido removidos de la leche de vaca o bovina. Existen muchos fabricantes que han tomado esta proteina y la han procesado en mezclas que pueden ser utilizadas para construir o desarrollar musculo. Puedes encontrar una enorme cantidad de proteinas en polvo en cualquier tienda de suplementos alimenticios. Son bebidas muy populares entre los deportistas, particularmente entre los dedicados al fisicoculturismo. La proteina del suero de leche es una excelente fuente de proteina, y es muy efectiva para la construccion de musculo, o para alguien que desea reducir la grasa corporal. Pero todos los suplementos de proteina son diferentes. Este tipo de proteinas esta clasificadas como desnaturalizada. ¿Que siginifica desnaturalizada? Simplemente que ha sido procesada a altas temperaturas, usualmente a 72 grados centigrados en el proceso llamado pasteurización, que hace que  los aminoácidos ya no sean biológicamente activos. La leche que compras en cualquier tienda ha sido pasteurizada, lo que significa que ha sido desnaturalizada o cocinada a altas temperaturas para asegurar que organismos perjudiciales sean destruidos.  La Proteína de leche No desnaturalizada  contiene tres proteinas especificas que poseen una concentracion muy alta de aminoacidos esenciales. Estas proteinas son: la albumina, lactoferrina y lactalbumina. Estas tienen concentraciones muy altas de un aminoacido esencial llamado cisteina. La cisteina aglomerada, dos moleculas de cisteina ligadas, tambien es llamada cistina. Se encuentra en la carne cruda, los huevos crudos y la leche de vaca cruda. Una vez que se cocinan estos alimentos, la cistina es destruida, ya que el enlace que que la sostiene es sensible a la temperatura o destruido por el calor. La mayoria de nosotros no consumimos estos alimentos crudos, y no se recomienda hacerlo. Los bebes que son amamantados tienen acceso a esta cisteina aglomerada en la leche materna hasta que son destetados. La comida mas cercana a la leche materna humana es la bovina y la de vaca en su forma cruda. La proteina de suero de leche No desnaturalizada ayudara a construir musculo como cualquier otra proteina. Pero la razon principal por la cual se busca que sea no desnaturalizada es porque de esta forma ademas elevara los niveles de glutation. Esta es una diferencia importante.

Proteína Aislada de Soja
El polvo de proteína de soja hecha de frijoles de soja  puede utilizarse como un batido de pérdida de peso o suplemento nutricional para deporte, los estudios demuestran que la proteína vegetal es la mejor para el músculo  humano.  Existen productos de soja orgánica. La soja orgánica también es rica en cisteína.
La proteína aislada de soja es una forma altamente refinada de proteína de soja con un contenido proteico mínimo del 90% sobre una base libre de humedad. Se elabora a partir de harina de soja desgrasada, a la que se elimina la mayor parte de sus componentes no-proteicos, grasas y carbohidratos. Debido a esto, tiene un sabor neutral y provoca menos gases debido a flatulencia bacteriana. Los aislados de soja se usan principalmente para mejorar la textura de los productos cárnicos, pero también para incrementar el contenido proteico, mejorar el sabor y como emulgente. La proteína aislada de soja tiene poco contenido graso cuando se compara con fuentes animales de proteína, es por eso que la FDA, con sustento en varios estudios clínicos ha concluido que el consumo diario de 25g de proteína de soja, incluida en una dieta baja en grasa saturada y colesterol, puede disminuir la enfermedad cardíaca coronaria debido a la reducción de niveles de colesterol en sangre [1]
La proteína aislada de soja pura se usa primordialmente en la industria alimentaria y en la división nutricional de la industria farmacéutica, como componente proteico de fórmulas infantiles utilizadas en diarrea, alergia a la proteína de la leche de vaca o intolerancia a la lactosa [2] [3] y como componente fundamental de módulos de proteína de origen vegetal. La presentación más común es en polvo enlatado o envasado en contenedores plásticos. El expendio se lo realiza en farmacias, tiendas de alimentos dietéticos, de especialidad o productos naturales y supermercados.

Requerimientos diarios

Su cuerpo requiere proteínas como un medio para reparar las células del cuerpo, reparar y aumentar el tejido muscular y proporcionar energía, según el Instituto de proteína de suero de leche. Por estas razones, la proteína es una parte importante de su dieta diaria. Sin embargo, muchas personas no reciben suficiente en su dieta diaria. Su peso actual y el nivel de actividad ayudan a determinar cuánta proteína que necesita diariamente. Si usted está actualmente inactivos, multiplicar su peso corporal veces 0,4 g para determinar la cantidad de proteína que necesita. Si está activo y muy activo, necesita entre 0,6 y 0,9 g de proteína por libra de peso corporal.

Como se Utiliza

Polvo de proteína proporciona un medio conveniente, accesible para incorporar proteínas en la dieta diaria. Si su requerimiento diario de proteínas es 60 g, consumir una porción de la proteína de suero en polvo puede proporcionar tanto como 20 g de proteína, acuerdo con el Instituto de proteína de suero de leche, cuando está intentando bajar de peso, polvo de proteína puede servir como una alternativa de menor calorías fuentes de alta proteína grasa, tales como la carne roja. Puede fusionar a un polvo de proteína con fruta fresca y leche para el desayuno o mezclarlo con yogurt natural.

Advertencia
Mientras que los polvos de proteína en sus polvos de proteína de suero de leche, caseína o soja de forma básica no son considerados peligrosos, algunos polvos de proteína y suplementos contienen otros ingredientes nocivos, de acuerdo con Paul Klinger, director de elección informada, un anti dopaje pruebas de cuerpo, que fue entrevistado en el "Los Angeles Times". "Suplementos de proteínas que se venden como parte de una mezcla de otros impulsores de rendimiento definitivamente tienen un riesgo de contaminación con hormonas pro como DHEA y androstendedione, así como estimulantes como la efedrina". Compra de polvos de proteína, leer los ingredientes con cuidado para garantizar que no se ha agregado a su polvo.


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HOMEODERMA
Medicina Homeopática
Dermatología
Dr. JUANJOSE FAJARDO BENAVIDES.
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Homeopatia,el tratamiento para curarse
sin efectos adversos:

Nutrición Salud Energía Control de Peso:

Dermatologia, tratamientos y cuidados de la piel:

GLUTATION antioxidante en cancer y enfermedades crónicas

Visión general


El glutatión es un antioxidante que participa en muchas reacciones químicas dentro de sus células para mantenerlo sano. Esta proteína se compone de ácido glutámico, cisteína y glicina a proteína de glutatión de formulario para eliminar productos de desecho y toxinas de su cuerpo. Según expertos de medicina funcional, Mark Hyman, M.D., glutatión puede proteger contra ciertas formas de cáncer neutralizando los radicales de cáncer y promover anti envejecimiento por librar su cuerpo de los radicales libres.
Paso 1
Comer alimentos ricos en cisteina. La cisteína es potencialmente tóxica para los seres humanos y es degradada por su tracto digestivo; por lo tanto, consumir de forma libre en polvo aminoácido cisteína no es beneficioso. Los Suplementos con N acetilcisteína  son seguros usar y ayudan a los niveles de glutamina de impulso para la producción de glutatión. Alimentos que son ricos en cisteína y cistina son brócoli, coliflor, berros, cebollas y otras verduras crucíferas. Comer estas verduras aumenta la ingesta de cisteína sin los efectos tóxicos y proporciona uno de los componentes para su cuerpo hacer glutatión.
Paso 2
Consumir polvo de proteína de suero bioactivos. Esto es otra fuente rica de cisteína, glutamina y glicina para alentar a su cuerpo para hacer más glutatión. Agregando hasta 25 mg riboflavina o vitamina B2 aumenta la capacidad de su cuerpo para combinar los aminoácidos de las proteínas. La combinación de proteínas de suero añadida con  B2 proporciona la receta para aumentar los niveles de glutatión.
Paso 3
Tomar 1000 a 5000 mg de glutamina en polvo. Polvo de glutamina es tan efectivo como tabletas de glutamina. El polvo es de mal gusto y se mezcla con la mayoría de bebidas. El aumento de la ingesta de glutamina hace disponible para combinar con el cisteína comido de verduras crucíferas.
Paso 4
Tomar 500 mg de vitamina C. vitamina c junto con la vitamina e ayuda a su cuerpo reciclar glutatión que se ha utilizado para neutralizar a los radicales en su cuerpo. Glutatión y vitaminas c y e trabajan en concierto juntos en la recarga de los demás capacidades antioxidantes.
Paso 5
Elija frutas frescas y vegetales para obtener más glutatión en la dieta. Frutas como paltas y verduras como zanahorias, tomates y espinacas frescas y crudas son ricas fuentes de glutatión. Fuentes de alimentación de glutatión en lugar de suplementos que contienen glutatión elevar los niveles de la sangre de los antioxidantes. Su cuerpo digiere glutatión en glutamina, cisteína y glicina, por tanto, sólo elevar sus cuerpo las tiendas de los aminoácidos.
CISTEINA: Se encuentra en la mayoría de los alimentos con alto contenido proteico. Estos son algunos de ellos:
Orígen animal: Carnes de cerdo. Carnes embutidas. Pollo. Pato. Fiambre. Huevos. Quesos. Leche. Requeson. Yogur. Pescados.
Orígen vegetal: Vegetales. Pimiento rojo. Ajos. Cebollas. Brócoli. Coles de Bruselas. Germen de trigo. Soja. Frutos secos. Semillas. Cereales integrales. Arroz integral. Legumbres.
Funciones que desempeña:
Dentro del organismo realiza una serie de funciones, estas son algunas de ellas:
  • Posee acción antioxidante.
  • Mejora las funciones inmunitarias.
  • Ayuda en la protección del hígado.
  • Favorece la eliminación de los metales pesados.
  • Previene la oxidación del colesterol dañino LDL.
  • Ayuda a desintoxicar el intestino.
  • Actúa como un potente mucolítico ayudando en la eliminación del moco denso de las vías respiratorias.
  • Previene las cataratas.
  • Previene el decaimiento de la retina.
  • Previene el cáncer
  • Pone fin al crecimiento de tumores.
  • Desintoxica el hígado, las células y el sistema linfático.
  • Previene las enfermedades cardíacas.
  • Previene la artritis.
  • Previene la diabetes.
  • Estabiliza el azúcar en la sangre.
  • Protege el sistema digestivo.
  • Retrasa el proceso de envejecimiento.
  • Optimiza el resultado atlético.
  • Reduce los daños al cerebro causados por una embolia.
  • Reduce los daños al corazón causados por una crisis cardiaca.
  • Protege los glóbulos rojos de la sangre.
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